大家好，小编为大家解答什么是翡翠球菜？的问题。很多人还不知道什么是翡翠球菜？，现在让我们一起来看看吧！
翡翠球菜是一道家常菜，兼具颜值与美味，它所具有有独特名称适宜作为招待菜品，堪称老少皆宜的佳品
主要食材
冬瓜，鱼肉，西兰花，鲜贝，牛腿肉，海米
冬瓜：200克
西兰花：100克
鱼肉：50克
牛腿肉：50克
鲜贝,：15克（也可不放）
海米：15克
做法步骤
1.鱼肉、牛肉、鲜贝、剁成茸，香菇及海米泡发后切成小丁，加蛋清、生抽、粟粉、白糖、食盐、姜末、麻油、蚝油搅拌起粘后成馅。
2.冬瓜要薄片（越薄越好），西兰花切出花球用水氽过备用；
3.每片冬瓜片上先涂上少许粟粉，放馅1茶匙，卷好后，围放碟周（可加胡萝卜丁装饰），西兰花球放碟中央；
4.碟子上盖一层保鲜膜，入微波炉高火煮3分钟；
5.锅中放小半碗水，加麻油、鸡粉调味后，水淀粉勾出芡汁，淋在百花球上，便可供食。
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