从原石到玉石成品，一般经过选材、切割、设计、粗雕、精雕、钻孔、抛光等工序。其中，切割是翡翠原石的第一道加工工序，不同地区有不同的切割方法，但大体相同。主要有三种切法：
一、线切割方法用马尾和马毛绳作为锯片，不断地加入沙子和水，来回拉动锯片来切割赌博石，慢慢地可以把材料切成两块完整的。这种切割方法费时费力，需要大量的人力。在良渚文化中，玉器表面常见的抛物线锯痕可能是切割玉器的方法。
二、切片切割方法
这是中国最常见的玉石切割方法，可以细分为三类：
1、采用大开料刀或中浸油刀切割大玉料，锯口宽而深，材料损耗大。
2、采用中型切割机切割适合于玉石装饰的原材料，锯片薄而水冷，锯口小，原材料损耗小。
3、使用小型切割机切割如卡牌、挂件及玩件等玉石原料，锯片薄如纸，原料基本上没有多大损耗。此外，它经常用于雕刻的过程中，大光滑的表面的开放的脸。
三、砣切割方法
这是一种古老的方法，即利用一个叫做“砣”的圆盘在玉上旋转摩擦，然后慢慢地向壳上移动。添加一个数字(土墩，即使用简单的机械原理为旋转的工具进行玉石加工。具体操作是；在水平轴安装一个磁盘，然后将包裹在轴上的皮带连接到踏板上，玉工匠交替踏板，连接轴的驱动“丘”旋转，此时在磁盘上不断加水和金刚砂沙子和其他材料，可以通过摩擦玉被处理。在现代，由于电气设备的应用和技术的提高，该方法具有较好的应用效果。
玉原石鉴定标准：
关于玉原石的鉴定，专家也指出，一般而言，玉石的外形、种类、成分和特点，决定着它的市场价值，而且玉石的个性特征很强，我们在进行估价时，不能单凭它的产地、种类来进行划定，要综合多方面的分析，最终进行合理的估价。具体而言，可以通过鉴定玉石的密度和硬度来进行估价。比如，常见的大理石、石英岩、钠长石玉密度较低，市面上伪造的玉石也往往质量很次，密度更低，真玉石和真翡翠则不仅密度高，而且硬度也比较大，它们明显高于那些假的玉石。
其次，玉石作为纤维交织结构、块状构造珍品，在放大镜的观察下，我们还能观察到它特殊的结构，它的韧性要远远高出粒状结构的大理石和石英岩，这一点也是很好的鉴定方法。当然，玉原石也可以从质地颜色、结构形状、瑕疵大小等多方面进行着手分析。质地细腻、玉肉如凝脂的玉石原石品质最好，颜色方面，纯净无杂色、浓郁鲜亮、光洁温润的白玉石为上乘，羊脂白色更好，如果手中的玉石是黄色、碧色、墨色、青色、糖色等，它们的价值就不如天然的白玉高。