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我最喜欢的是一种蔬菜叫茄子，也最喜欢在长有茄子的地里徘徊观赏她绿油油的叶子，洁白娇小的花骨朵，看她由花骨朵里冒出来一个个油嫩的小茄子，有青的紫的，可爱极了！
白色的茄子形状像弯弯的香蕉，头小尾大；紫色的茄子像圆圆的皮球，也有的像一个灯笼，她们头上还带着一顶花边草帽，非常好看！
每到夏初，自然生长的茄子上市，买回来把它切成长条，再在油锅里翻炒，然后加上辣椒、蒜米、香葱，那香味飘向四面八方，叫人垂涎欲滴！
或者把茄子切成厚厚的块状，用油煎之，后放进姜蒜葱花，一点点水稍焖，营养丰富鲜香软嫩，另有一番风味！
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