大家好，小编为大家解答翡翠虾仁的正确吃法？的问题。很多人还不知道翡翠虾仁的正确吃法？，现在让我们一起来看看吧！
食材明细
虾仁、豌豆、蛋清、葱、姜末、胡椒粉、水淀粉、料酒、盐、清汤。
1.先把豌豆洗净，浸泡8小时。
2.把泡好的豌豆放入锅中，煮8分钟即熟。
3.虾仁洗净，盐、胡椒粉、水淀粉及蛋清上浆。
4.用盐、胡椒粉、料酒、水淀粉及清汤对成汁。
5.锅里放油，4成热放入虾仁。
6.把虾仁炒熟。
7.盛入盘中，备用。
8.锅里留底油，葱、姜切末放入锅中煸炒。
9.倒入豌豆翻炒。
10.放入虾仁翻炒几下。
11.倒入芡汁翻炒30秒即可。
12.盛入盘中，即可享用。
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