大家好,小编为大家解答翡翠糖蒜腌制方法?的问题。很多人还不知道翡翠糖蒜腌制方法?,现在让我们一起来看看吧!
用料:
大蒜,生抽,醋,糖,冰糖,盐,水。
做法:
1.不用洗大蒜,剥去大蒜的外皮,削去根部。
2.把去好皮的大蒜加一点盐,抓一抓,用清水浸泡一会儿。
3.取一空碗,放入200ml的醋,加50ml的生抽,一小把冰糖,200g的白糖,搅拌均匀,待冰糖化开即可。
4.将大蒜浸泡3小时以后,取出,沥干水分。
5.挑选一个腌制糖蒜的罐子,最好选用玻璃罐子,把罐子清洗干净,然后晾干水分。
6.先把晾干的大蒜放入罐子中。
7.倒入调好的糖醋汁,盖上盖子密封保存,差不多半个月就可以吃了。
8.腌制好的糖蒜酸酸甜甜,口感脆脆的,吃起来特别的爽口;吃面的时候,搭配几瓣糖蒜,味道特别棒!(想要白色的糖蒜,就把陈醋换成白醋或者米醋,这样腌制出来的糖蒜就是白色了。)
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