大家好，小编为大家解答红肉和白肉是什么？的问题。很多人还不知道红肉和白肉是什么？，现在让我们一起来看看吧！
1.红肉指的是烹饪前呈现出红色的肉，具体来说有猪肉、牛肉、羊肉、鹿肉、兔肉等。
2.白肉一般指的是鱼肉、虾肉、贝类、鸡肉、鸭肉、鹅肉等。條萊垍頭
3.区别:营养成分含量不同，红肉比白肉的饱和脂肪、胆固醇含量高，不饱和脂肪酸、蛋白质含量相对减少。白肉的蛋白质组成与人体更为接近，因此白肉是优质蛋白的良好来源。红肉比白肉的矿物质，尤其是铁的含量高，红肉还是锌、硒的良好来源，同时红肉还提供重要的维生素B12、B6、烟酸等。條萊垍頭
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