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牛头层皮，其属于牛皮，是所有的牛皮产品中最好的一种。
皮革加工过程中，为了充分利用原料皮，较厚的动物皮（牛皮、猪皮、马皮等），需经过剖层机剖成几层，以获得厚薄一致或更多的皮革，动物本来生长毛的一面为头层革，也叫粒面革。头层革以下的各层革依次叫二层革，三层革和四层革等。用二层皮及以下做的革即为二层革。
二层革一般做成绒面革、修面革、亚华歌、移膜革和贴膜革等。与头层革相比，二层革表面观感不美观，强度偏低，透气性和透水汽性差，穿用的舒适性能也较差，因此二层革是相对低档的皮革。
二层绒面革可用于制作皮鞋、服装、手套和软包等。二层修面和贴膜移膜革主要制作皮鞋、皮球和皮箱等。
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