大家好,小编为大家解答黄皮煮鱼的家常做法?的问题。很多人还不知道黄皮煮鱼的家常做法?,现在让我们一起来看看吧!
主料
黄花鱼1条,
玉米淀粉3勺,
山黄皮果5克,
辅料
香葱1根,香菜1根,姜片4片,指天椒1根,酱油15克,蚝油5克,料酒10克,胡椒粉1克,热水大半碗。
步骤1
将黄花鱼开肚去掉里面的肚肠,肚子里黑膜要用刷子刷干净,
步骤3
黄花鱼清洗干净后,用厨房用纸吸收水分,此时不粘的一步来了,筛上一层薄淀粉。
步骤4
热锅,锅内倒入适量的油,放入敷了薄淀粉的黄花鱼,中小火慢煎。
步骤5
一面煎好后,翻另一面继续煎到金黄。
步骤6
把酱油,蚝油,料酒,胡椒粉和山黄皮果和清水混合成酱汁,倒入锅内,中火煮沸后转小火焖煮,不断的用勺子把酱汁淋上鱼身上。
步骤7
盖上锅盖中火焖5分钟。
步骤8
开锅放入香菜葱花段即可出锅了。
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