大家好，小编为大家解答为什么鸡汤上面飘着一层绿色？的问题。很多人还不知道为什么鸡汤上面飘着一层绿色？，现在让我们一起来看看吧！
第一反应是不是苦胆破了？胆汁流到鸡肉表面会造成发绿
第二鸡肉在冰箱存放太久，变质发生霉变，产生毒素，经高温蒸煮，会出现绿色
第三鸡血流出来的时候，鸡肉被氧化也会变绿
如果熬制的鸡汤是青色，建议就不要食用了，毕竟身体健康才是大事，病从口入，任何来历不明或是变质的食物都应拒绝食用，采购肉制品最好去到正规市场有过动物免疫合格证明的摊位进行购买。夏天天气炎热，尽量不要堆积蔬菜肉类，冰箱储存不要超过24小时，其实冰箱内放入食材3小时后就会滋生细菌，所以为了健康安全，鸡汤发青不建议食用。
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