不加水怎样才能快速融化冰糖？

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微波炉试试，带光波的，低档,5分钟就化了。

理论上说，晶体的溶解速度受到和溶液的接触面积，温度，溶液浓度的影响。

方法如下：

1.把冰糖给敲碎或粉碎，这样和水的接触面就会变大；

2.把水温升高，水温越高冰糖越容易溶解；

3.尽量多加水，并不停的搅拌，这样可以使冰糖附近的蔗糖浓度降低，从而加快融化。

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