大家好，小编为大家解答黄色奶油和白色奶油的区别？的问题。很多人还不知道黄色奶油和白色奶油的区别？，现在让我们一起来看看吧！
饲养于天然牧场的奶牛所食用的牧草通常含有一些类胡萝卜素类色素，这使得产自它们的奶油由一些淡淡的黄色，味道和质感都比较浓，而用途主要是作为蛋糕的装饰、或成为面包的馅料(见奶油包)。另有一种主要饲喂谷物的圈养奶牛所产的奶油通常是白色的，味道较淡而且质地较松软，通常用来加在饮品中，亦有用作蛋糕的装饰。在香港，奶油通常用来称呼前一种，而后者习惯音译作忌廉(发音来自cream)
鲜奶油是我们经常吃的一种食材，鲜奶油的类型是比较多的，例如有白鲜奶油，黄奶油这些，往往他们的色调不一样，这和乳牛的生长发育自然环境及其饲养都拥有关键的关联，如果是纯天然农场饲养的乳牛，那麼那样的乳牛通常会生产出淡黄色的鲜奶油，自然白鲜奶油和黄奶油在营养成分层面全是非常好的，他们的主要用途也是有显著的差别。
白鲜奶油和黄奶油的差别
喂养于纯天然农场的乳牛所服用的青饲料一般带有一些类胡萝卜素类黑色素，这促使产于他们的鲜奶油由一些浅浅的淡黄色，味儿和层次感都较为浓，而主要用途主要是做为生日蛋糕的装饰设计、或变成吐司面包的包馅(见奶油包)。另有一种关键喂养谷类的饲养乳牛生产的鲜奶油一般是乳白色的，味儿偏淡并且材质较绵软，一般用于加在健康饮品中，亦有作为生日蛋糕的装饰设计。
稀奶油的营养成分
稀奶油的脂肪率比牛乳提升了20～25倍,而其他的成份如非脂乳固体(蛋白、乳清蛋白)及水份都大幅度降低,鲜奶油在身体的消化吸收消化率较高,达到95%以上,是维生素D和维他命D成分很高的调味品。
稀奶油的购买方式
选购稀奶油挑选较为普遍的知名品牌,选购时留意保存期限就可以。一切正常的稀奶油应该是浓浓奶味,假如味儿酸酸的有苦味,不然表明早已超级变态,不能服用。
高品质的稀奶油呈浅黄色,具备独特的芬芳,放进嘴中能融化,无不光滑感,包裝开封市口仍维持原型,沒有油外流,表层光洁;假如形变,且油外流、表层高低不平、倾斜和周边凹痕等状况则为伪劣鲜奶油。
稀奶油非常容易空气氧化,最好是先拿纸将其细心包好,随后放进密封性盒中,冷冻在2～4℃电冰箱中,可储存6月以上。
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