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蜂蜜瓶壁上有颗粒正常吗?

 2022-10-05 19:15:00    admin  

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蜂蜜瓶壁上有颗粒属于是蜂蜜结晶,是正常的。蜂蜜结晶问题探讨。

1.在众多的专卖店中,您会看到结晶并不是底部开始,而是沿着瓶壁发散向上,其型不规则,这种蜂蜜一般都是添加了麦芽糖,等物质,保证了粘稠度很高,可蜂蜜含量不够,搅拌后蜂蜜在其他介质中含量不均匀所致。

2.极易结晶的蜂蜜,如土蜂蜜,也就是中蜂产的百花蜜,量虽然不大,估计也就100多公斤了,已经80%结晶,而结晶也不是上下一致均匀结晶的,这主要因为,结晶的物主要是葡萄糖含量高所致,果糖含量稍低,葡萄糖比重较大,容易在地球引力下,沉积,所以底部先开始结晶,才慢慢沉积向上。

3.告诉您一个鉴别方法,去超市买蜂蜜,看到延瓶壁上发散结晶,且颗粒较大,较粗,的蜂蜜,可以确定,此蜂蜜认为加工成份较大,而假蜂蜜,从来不结晶。此方法是一位做蜂蜜产品的朋友告诉我的,仅供楼主参考!

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