大家好，小编为大家解答鲈鱼好买吗？的问题。很多人还不知道鲈鱼好买吗？，现在让我们一起来看看吧！
在购买鲈鱼时，既不要买太大的，也不要买太小的，选择大小均匀（600克左右的）的鲈鱼最佳，这个重量的鲈鱼不仅口感鲜美、肉质也非常细嫩。
在购买鲈鱼时，除了要选择好大小，还要从以下几点来辨别鲈鱼的新鲜程度。
一、看鱼眼
从鱼眼可以看出鲈鱼的新鲜程度，新鲜的鲈鱼鱼眼清澈透亮，饱满且凸出，如果鱼眼浑浊不清澈，说明鲈鱼不够新鲜；新鲜的鲈鱼蒸熟后，鱼眼会凸出来。
二、看鱼身
新鲜的鲈鱼，鱼身颜色偏青色、鱼鳞透亮而且有光泽；如果鲈鱼的鱼身颜色暗淡无光、而且鱼鳞有脱落的迹象，说明鲈鱼不够新鲜。
三、看鱼尾
鱼尾是鲈鱼身上重要的一个部位，活动量也比较大，但鱼尾部的毛细血管非常脆弱，特别容易受伤，当鲈鱼受伤时，最先会在鱼尾处反应，鱼尾会变红。鱼尾变红后特别容易感染细菌，所以在购买鲤鱼时，一定要看鲈鱼的鱼尾颜色是否正常。
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