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酒杯里亮晶晶的东西不是钻石，也不是玻璃碎片，更不是雪花，而是天然的“酒石酸”（TartaricAcid）结晶。这种结晶是葡萄酒生产过程中的副产品，它的存在不是因为葡萄酒产生了缺陷，而是因为装瓶前酒庄没有进行过多的人工干预。换句话说，酒石酸结晶是酒款更加本真更加自然的表现。
除此之外，有一部分专业人士还认为出现了酒石酸结晶的葡萄酒会更加适饮，因为酒石酸结晶的析出需要比较长的时间。
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