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野牛沟白玉与羊脂玉的区别在与材料不同，
野牛沟白玉的玉肉的糖色往往在肉的四周呈过渡状、芝麻点状，玉肉最外侧麻点较多，越靠近白色玉肉，麻点就逐渐减少乃至消失。玉行内称之为“麻糖”料。这种多呈黑色、黑褐色、黑灰色，是氧化铁侵染的斑状麻点，对玉肉利用有一定影响。油性、密度、硬度、颗粒要优于三岔河的玉，尤其不具有三岔河的“透”的特性，综合指标更要优于俄玉，尤其是成色。
羊脂玉(muttonfatjade)是和田玉中的宝石级材料，是白玉中质纯色白的极品，具备最佳光泽和质地，表现为：温润坚密、莹透纯净、洁白无瑕、如同凝脂，故名。羊脂玉自古以来人们极为重视，是玉中极品，非常珍贵。它不但象征着“仁、义、智、勇、洁”的君子品德，而且象征着“美好、高贵、吉祥、温柔、安谧”的世俗情感。在古代，帝王将相才有资格佩上等白玉。
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