大家好，小编为大家解答面包韧性是什么意思？的问题。很多人还不知道面包韧性是什么意思？，现在让我们一起来看看吧！面包的韧性叫做筋度。制作不同的面包用筋度不同的面粉。有高筋，中筋（普通面粉）和低筋面粉之分。低筋面粉通常用来制作蛋糕。制作面包时加入的酵母和bakingpowder（泡打粉）的多少也决定了面包的蓬松度以及柔韧度。用手拉面团，面团的回弹力很大，面团非常有弹性。以上就是关于面包韧性是什么意思？的相关内容，希望可以帮到你。
