大家好，小编为大家解答绿饺子怎么和面？的问题。很多人还不知道绿饺子怎么和面？，现在让我们一起来看看吧！
步骤1：把菠菜洗净后切成段，放入榨汁机/调理机中打成泥后倒入碗中备用；[此步注意：如果家中没有榨汁机/调理机，可以将菠菜用热水焯软后，用刀切成碎末也可以。
步骤2：碗中倒入面粉，将菠菜汁少量多次地加入碗中，先用筷子将面搅成絮状，这样绿面团就和好了；再取另外一个碗，碗中倒入相同量的面粉，再少量多次地加入清水和成一个白面团。活好的面团用保鲜膜盖好后醒二十分钟。
步骤3：面醒好了之后，分别将绿面团和白面团在案板上和好和均匀后，各取一半的面团，然后分别活成长条状。
步骤4：把长条形的绿面团用手压扁，用擀面杖擀成片状后，将白面团的长条放在中间，用绿面片裹起来，封好口，然后用手再揉成条。
步骤5：再切成大小一样的剂子，擀成皮；这样中间白，四周绿的饺子皮就做好了，包起来的饺子象翡翠白玉一样。條萊垍頭
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