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油玉石價值上五百到一千元每克，但是實際情況下市場價格會更高，因為玉石不同於黃金一般不會按克來賣，同時因為雞油黃玉石非常稀少，雞油黃在很多地方都會出現，比如蜜蠟、黃臘石等等。而雞油黃實際上最早是瓷器釉色的名稱。比“嬌黃’略深，顏色如雞油，凝重勻淨，如雞油色，故稱。這種黃色本身是比較難得的，而且黃玉在目前市場上幾乎也是絕跡了，見到的黃玉大多隻能算黃沁料，本質上是糖玉。
雞油黃是黃玉中的極品顏色，通常隻能在大型拍賣行可以見到。雞油黃在很多地方都會出現，比如蜜蠟、黃蠟石等等。而雞油黃實際上最早是瓷器釉色的名稱。比“嬌黃’略深，顏色如雞油，凝重勻淨，如雞油色，故稱。
早在兩千年前的漢代，古人就已經意識到黃玉的稀缺和罕見，並且對其珍愛有加。
同時，古人根據黃玉色調深淺不同，又將對不同色調的黃玉加以區分，其中以色如新剝熟栗色者為貴，甘黃玉、焦黃者次之。
黃玉也因所含雜質不同而呈現出不同的黃色，由淡黃、甘黃至黃閃綠色。又可分為蜜蠟黃、粟色黃、秋葵黃、黃花黃、雞蛋黃、米色黃、黃楊黃等等。
黃玉其色黃正而嬌，越濃亮越珍貴，其珍貴價值不在羊脂玉之下，甚至比羊脂玉還少見。
雞油黃的金絲玉，一般是300元到500元每克的樣子，如果是雕琢的成品，屬價格甚至可以到800元每克。從感覺上來講，雞油黃的黃沁相比栗子黃來說，更淺一些。如果是栗子黃相當於碧玉裏的菠菜綠，那麼雞油黃就相當於碧玉裏的蘋果綠了吧，黃的更加淡雅。雞油黃的籽料看起來就是黃油油的，可能沁色較淺，但黃的讓人喜歡。
當然黃沁的顏色多種多樣，有的黃沁，因為黃色太深而有紅色的出現，有的黃沁，黃到極致有發黑的情況。不管顏色如何，不管大家的叫法有什麼不同，隻要玉質好，沁的漂亮，都是好黃沁。
在購買和田玉雞油黃時需要注意它和和田黃沁料的區別，雖然同為黃色和田玉，但是兩者間存在本質的不同，雞油黃顏色均勻，屬於和田玉的原生色彩，而黃沁料和田玉的顏色屬於後天形成的次生色，常常由於沁入深度不同導致色調不均勻，並且在總體價值上雞油黃和田玉籽料一般高於和田玉的黃沁料。
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