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橘子水干了后怎么会像胶水一样粘?

 2022-04-26 20:10:00    admin  

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橘子水干了后会像胶水一样粘是因为橘子里面的果糖,果糖是甜度最大的糖,加热后,果糖旋光性改变,部分变成葡萄糖,葡萄糖甜度很低,基本尝不出来。所以你感觉的就是只有很酸的维C了。

果糖一般来说黏度都会比较高的呢,就会有黏手的感觉

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