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银耳用冷水还是热水炖出胶多?

 2022-04-24 19:25:00    admin  

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冷水

炖银耳汤要用冷水,让水和银耳在炖煮的过程中一起升温,这样银耳受热均匀。先大火烧开,之后转小火慢慢熬煮,这样才容易出胶。

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