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莲藕属于木兰纲，它是一种莲科植物的根茎，喜欢生活在温暖、多水、少风的环境中。莲藕微甜而脆，可以生食，也可以做菜，而且还有很高的药用价值。莲藕的寓意和象征是夫妻和睦、佳偶天成、多子多福。“莲”又称作“荷”，而荷又与和是谐音，所以夫妻之间互相送莲藕寓意着夫妻和睦。
因为“藕”与“偶”是一对同音字，而且莲藕上的眼洞特别多，其果实莲蓬有多子，所以结婚时送新婚夫妻莲藕寓意着新人佳偶天成，祝福夫妻多子多福。
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