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花生油
花生油沉淀后会变成白色，花生油凝固也是个渐变过程，在温度降到10℃的临界点附近时，花生油就会产生一些絮状物，油就会变浑浊。油里有絮状物质是正常的物理现象，而且温度高一些就会融化，不会影响口感和营养价值，可以放心食用。
通常情况下，花生油在12℃以下就会出现凝絮、半凝固甚至完全凝固的状态，而在颜色上则会出现色泽变浅，呈淡黄色或乳白色的现象。同时也会有分层现象。
扩展资料：
花生油含不饱和脂肪酸80%以上（其中含油酸41.2%，亚油酸37.6%）。另外还含有软脂酸，硬脂酸和花生酸等饱和脂肪酸19.9%。花生油的脂肪酸构成是比较好的，易于人体消化吸收。
据国外资料介绍，食用花生油，可使人体内胆固醇分解为胆汁酸并排出体外，从而降低血浆中胆固醇的含量。另外上，花生油中还含有甾醇、麦胚酚、磷脂、维生素E、胆碱等对人体有益的物质。经常食用花生油，可以防止皮肤皱裂老化。條萊垍頭
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