大家好，小编为大家解答卤水里可以放青椒吗？的问题。很多人还不知道卤水里可以放青椒吗？，现在让我们一起来看看吧！
|青椒海鲜卤水可以混一起来调制的|
1.鱿鱼干750克、八爪鱼干（即章鱼干）250克、干贝200克放入凉水浸泡1小时；牛棒子骨15斤拍破、永水，放入200℃烤箱烤15分钟，取出备用；二荆条青椒段5000克、葱段3500克、蒜瓣800克、姜片450克制成素料包；甘草50克、山奈、白芷各30克、白豆蔻25克、八角、桂皮、干青花椒各20克、小茴香、草果各15克、丁香10克制成香料包。
2.锅入牛油1500克烧至四成热，下入葱段、姜片各400克小火将水汽熬干，待香味溢出，关火沥掉渣率，下入干黄酱、甜面酱各450克小火炒出香味备用。
3.桶内倒入清水100斤，下入宰杀治净的土鸡3只，以及处理好的牛棒子骨、鱿鱼干、八爪鱼干、干贝大火烧开，撇去浮沫后放入香料包小火30分钟，倒入素料包小火吊8小时，沥渣约得60斤卤汤，调入步骤2中炒好的混合面酱，加酱油1500克、黄酒1000克、鸡精500克、冰糖200克、盐100克搅匀即可。
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