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水沸腾时,为什么会冒气泡?

 2022-02-17 08:10:00    admin  

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1.大家都听说过:开水不响,响水不开。道理很简单,烧水时,水中的气泡受热后膨胀,还有气泡周围的水汽化进入气泡,使气泡体积增大,受到的浮力增大,当浮力大于重力时,气泡就会上升。但由于水的温度上低下高,气泡在上升过程中,其中的水蒸气液化,气泡体积减小。气泡的增大和减小,引起水的振动,会发出响亮的“嗡嗡”声。当水沸腾时,上下水的温度一致,气泡在上升过程中,周围的水不断汽化成水蒸气加入进来,使气泡越来越大,到水面处破裂开来,将水蒸气释放出来,因此,不再使水发生明显的振动,产生的声音明显减小,只是听到“噗噗”声。

2.通过以上所述,就可知道水沸腾时产生的气泡,是以水中原有的气体为基础,由周围水不断汽化逐渐增大而成。沸腾过程中,水中气体肯定会不断减少,但也会有水面附近气体溶入水中。

3.如果水中没有气体,将水加热超过沸点也不能沸腾,就是所谓过热水,但过热水很不稳定,一旦受到扰动就会发生爆沸,水的温度突然降到沸点,并猛烈沸腾

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