大家好，小编为大家解答为什么有的品牌的阿胶糕吃起来很Q，有的吃起来黏黏的，而且很容易变软是怎么原因呢？的问题。很多人还不知道为什么有的品牌的阿胶糕吃起来很Q，有的吃起来黏黏的，而且很容易变软是怎么原因呢？，现在让我们一起来看看吧！
阿胶膏的真假很难判断，一般阿胶膏包括阿胶，核桃，芝麻、大枣、枸杞、黄酒，就这些吧，全都打成粉混成一块，上锅蒸，然后才是成品的阿胶膏，色泽方面，成品阿胶膏黑色重一些，说明阿胶够足量，如果偏黄，说明阿胶放的少，正常的阿胶膏里面应该有些没有打成粉的核桃块，可以判断核桃用料，味道方面，黄酒的味道和其他的就不一样，用鼻子就能区分，不过也不能精确区分是否用的是好黄酒。总之，现在市面上卖的阿胶膏一般都不会放足阿胶，不然每斤的价格都在200左右了。有解释不全的自己再多查查。
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