大家好，小编为大家解答中国人为什么喜欢用肥皂？的问题。很多人还不知道中国人为什么喜欢用肥皂？，现在让我们一起来看看吧！
作为洗涤用品的肥皂就是一种表面活性剂，它是脂肪酸的钠盐或钾盐。分子的一端是包含十几个碳原子的烃基，这是一个憎水而亲油的有机基团，另一端是羧基，是一个亲水的基团。一端亲油，容易与有机物亲近，另一端亲水，与水有较强的相互作用。
油和水是不相容的，它们的界面清晰。而表面活性剂分子，一端亲油另一端亲水，这样就在油和水的界面之间建立了联系。这也是表面活性剂一词的来历。
在洗涤的时候，肥皂或其他表面活性剂分子在污染我们身体或衣物的有机污物与水之间建立了桥梁。为这些污染物最后分散在水里提供了条件。这就是肥皂或其他表面活性剂洗涤剂在洗涤过程中所起的作用。
在非常古老的时候，人们就发现，用草木灰泡水，有利于把衣物清洗干净。这是因为植物中都含有钾元素，在燃烧的过程中，有机物中的碳元素氧化成二氧化碳，氢元素形成了水，而钾元素则氧化为氧化钾。因而草木灰所泡的水里有近似于碳酸钾溶液那样的碱性。在碱的作用下，油脂就会水解生成肥皂而溶于水。所以，碱是可以帮助洗涤的，温度较高，更有助于脂肪与碱的相互作用。
在过去的千百年时间里，我国的绝大多数家庭都以草木植物为燃料，因此，草木灰是每家每户最容易得到的东西，又不用花费任何钱财，所以，用草木灰水帮助洗涤，一直是我国城乡人民的传统。
但是，草木灰中所含有的碳酸钾成分会有很大的差别，而且草木灰中总是含有大量未燃烧的炭，因此，要澄清和去除悬浮物以后才好洗涤。不然对于有些衣物，漂洗就很困难，甚至留下碳颗粒的黑色痕迹。这样，当人们可以较便宜地使用纯碱（碳酸钠）等产品时，草木灰的被淘汰也是正常的现象。
纯碱作为洗涤用品，会对衣物产生较大的伤害，很多纤维（无论是棉麻织物中的纤维素还是丝绸中的蛋白质纤维）都容易被碱所“腐蚀”，也就是在碱的作用下水解。衣服如果经常用纯碱洗涤，过不多久就全都破烂了。而且纯碱对皮肤的伤害也很大，不能在清洗身体时使用。
肥皂的出现改变了这种情况，它既可以用来洗涤身体，又可以把衣物洗涤得很干净。
皂字的本义是栎树一类壳斗科植物的种子（如橡子）。古人把这些斗壳煮汁，可以用来作为黑色的染料。皂字原本写作“草”（而作为如今草木植物的“草”原本写作“艸”），后来“皂”改作“皁”，又改作“皂”（而“艸”则改作了“草”）。
这样，皂字的第一个引申义就是黑色。现在人们还常常说“青红皂白”，其中皂就是黑色。先秦时期的贱隶以及后世的差役都穿黑色的衣服，所以称他们为皂或皂隶。如今在传统戏台上，县官老爷升堂，两厢站立拿板子准备随时打“犯人”屁股的就是他们。
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