大家好，小编为大家解答玉骨茶为什么叫玉骨茶？的问题。很多人还不知道玉骨茶为什么叫玉骨茶？，现在让我们一起来看看吧！
玉骨茶含有猪骨，犹如玉石，所以叫玉骨茶，食材:猪排骨500克、油菜心6棵、干香菇8朵、大蒜瓣10粒、桂皮1根、丁香3粒、白胡椒粒1茶匙（5克）、枸杞2茶匙（10克）、八角2粒、甘草3克、陈皮2片、桂圆干2个、老抽10ml、盐1茶匙（5克）。
制作步骤:
1.油菜洗净，干香菇用清水泡软去蒂，桂皮、丁香、白胡椒粒、枸杞、八角、甘草、陈皮、桂圆干用纱布包好，制成调料包；
2.猪排骨放入沸水中氽烫三分钟，捞出用清水反复冲净血沫，并沥干水分；
3.锅中放入足量清水，放入调料包，加入老抽和盐，大火煮至沸腾，放入猪排骨段、大蒜瓣、香菇，再次沸腾后转中小火煮约一个半小时；
4.另烧一锅水，水沸后倒入许色拉油、盐，放入油菜心氽烫半分钟，捞出过凉，沥干水分；
5.食用时在碗中放入氽烫过的油菜心，盛入煮好的玉骨茶即可。
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