大家好，小编为大家解答古玉为什么要用开水煮？的问题。很多人还不知道古玉为什么要用开水煮？，现在让我们一起来看看吧！
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以开水泡玉，不仅有消毒杀菌，涤清玉器表面附着物的作用，还使玉器变热，挥发古玉中积蕴的气味。在这个过程中，古玉出现了一种奇特的现象：被浸泡水中的古玉，用手抚摸之，润滑腻手，古玉竟吐出不可名状的粘液；趁热取出凉干，玉器表面浮出一层白灰，在雕线沟槽及沁重部分尤其浓厚。这就是辨别古玉的方法——过水出灰。
究其原理，“过水出灰”乃是玉本体结晶间分化物质受压而出现的物理分子置换现象。古玉晶间分化后有了空隙，入水会有气泡出现。晶间空隙因千百年的弱酸弱碱化，使得最被易作用的玉中硅质绿泥石或残留的微量方解石形成分解物。每次过水，水分子占据了空隙后，恢复了原有玉石比重状态，便把晶间空隙的分解物，给压了出来。这个就是古玉不断“出灰”的原因所在。溜滑的手感是“出灰”的PH质与水质产生的软水效应。
一般来说，过水出灰现象尤其明显的玉器，基本可确定其为真古玉（老玉新工不在此界限内）。没有“吐灰”现象者也不能片面定为伪古玉，因为也有一些高古玉因玉质及坑口环境的关系，吐灰现象不很明显甚至几乎没有。实践中应结合多方面的鉴定方法来综合判断，以做出准确的鉴定结论。
其实，古玉经过多次沸水出灰，并不是好方法，常常有人会说沁色被“烫死了”。因为色彩还原是依靠不同的温度，才产生不同的颜色。沸水温度过高，将古玉中的一些着色微量元素给高温还原了，所以才出现“沁死”的现象。所以古玉切不可以沸水长时间烫煮，往往有些沁色随着温度变化后呈现不可逆性。个人以为用75度左右的温热水短时浸泡为宜。
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